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수산화학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 29/100

29.일반적으로 통조림 원료로 사용되는 어패육의 휘발성 염기질소 함량의 한계점은?(정답률:알수없음)

1

10 mg% 이하

2

20 mg% 이하정답

3

30 mg% 이하

4

40 mg% 이하

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