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통조림제조학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 65/100

65.다음 중 Flat-sour 에 관계되는 주요 미생물은?

1

Bacillus polymyxa

2

Bacillus stearothermophilus정답

3

Bacillus macerans

4

Bacillus subtilis

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