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원예학개론시설원예기사 · 2005년03월06일 · 8/100

8.감자 수확 후 저장에 앞선 전처리(curing)조건을 알맞게 설명한 것은?

1

얼지 않은 범위내에서 온도가 낮을수록 좋다.

2

고온다습한 환경이 유합조직 형성에 효과적이다.정답

3

저온장해가 발생하지 않는 범위의 낮은 온도가 이상적이다.

4

수확직후 급속히 품온(品溫)을 낮추는 예냉이 필요하다.

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