식물병리학식물보호기사 · 2022년04월24일 · 11/100
11.저장 곡물에 Aflatoxin 이라는 독소를 생성하는 균은?
1
Aspergillus flaʋus정답
2
Achlya oruzae
3
Ascochyta pisi
4
Alternaria mali
해설
특정 곰팡이가 분비하는 독소 중에 가장 대표적인 물질로는 아플라톡신(Aflatoxin)이 꼽힌다. 보리나 밀, 또는 옥수수, 콩처럼 다양한 곡물에서 주로 자라는 '아스퍼질러스플라버스(Aspergillus Flavus)'라는 곰팡이가 만들어내는 독소다.