식품가공학식품기사(변경) · 2004년03월07일 · 44/100
44.우유 4500㎏/h를 5℃에서 55℃까지 열교환장치를 사용하여 가열하고자 한다. 우유의 비열이 3.85kJ/㎏ㆍ K일 때 필요한 열에너지의 양은?
1
746.6kW
2
530kW
3
240.6kW정답
4
120.2kW
해설
비열 단위 순서대로 계산하고 w로 단위 환산 섭씨1도는 1캘빈과 같음 비열*우유양*캘빈온도차/kJ에서W환산계수 =3.85*4500*50/3600 =240.625