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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2009년03월01일 · 83/100

83.주정 제조시 단식 증류기와 비교하여 연속시 증류기의 일반적인 특징이 아닌 것은?

1

연료비가 많이 든다.정답

2

일정한 농도의 주정을 얻을 수 있다.

3

알데히드(aldehyde)의 분리가 가능하다.

4

fusel유의 분리가 가능하다.

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