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식품가공학식품기사(변경) · 2011년03월20일 · 58/100

58.다음 중 시유제조공정의 순서가 맞는 것은?

1

여과 및 청정 → 균질 → 살균 → 표준화

2

균질 → 여과 및 청정 → 표준화 → 살균

3

살균 → 균질 → 표준화 → 여과 및 청정

4

여과 및 청정 → 표준화 → 균질 → 살균정답

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