생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2011년08월21일 · 100/100
100.해당과정(glycolysis, EMP)에 관여하는 효소의 보효소로 작용하는 비타민은?
1
riboflavin
2
pantothenic acid
3
niacin정답
4
biotin
해설
해당과정의 ATP생산과 NAD+에 관여하는 비타민은 B3로 나이아신입니다. FAD에 관려하는 것은 리보플라빈이지만, 전자전달계에서 이뤄집니다. pantothenic acid는 판토텐산으로, 피루브산을 아세틸CoA로 변환하는데 기여하는 CoA입니다. biotin은 탄단지의 대사에 관여하는 물질로 TCA회로와 류신대사에 사용됩니다. 따라서 해당과정에 직접적인 보효소로 작용하는것은 나이아신niacon입니다.