4. 인산염 - 안정제로 사용되는 식품첨가물, 식품의 수분을 조절하고 결착성을 향상시키는데 도움을 줌 ex. 가공치즈, 연유, 커스터드 분말 등
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습