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식품가공학식품기사(변경) · 2012년08월26일 · 60/100

60.젤리가 생성되는데 필요한 성분이 아닌 것은?

1

산

2

당분

3

펙틴

4

일가 금속이온정답

해설

2가 금속이온

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