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식품화학식품기사(변경) · 2014년08월17일 · 35/100

35.관능검사 중 가장 많이 사용되는 검사법으로 일반적으로 훈련된 패널요원에 의하여 식품시료간의 관능적 차이를 분석하는 검사법은?

1

차이식별 검사정답

2

향미프로필 검사

3

묘사 분석

4

기호도 검사

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