유지의 산패 측정 방법 -TBA가, 과산화물가, 카르보닐가, 산가, 요오드가 등 *비누화값(검화값):유지를 검화하는데 사용되는 알칼리성분의 양으로 지방산의 분자량을 나타내는 값
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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습