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식품화학식품기사(변경) · 2015년03월08일 · 38/100

38.식품 내 수분의 증기압(P)과 같은 온도에서의 순수한 물의 수증기압(Po)으로부터 수분활성도를 구하면?

1

P - Po

2

P x Po

3

P / Po정답

4

Po - P

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