식품위생학식품기사(변경) · 2016년03월06일 · 1/100
1.식품 중 미생물 오염여부를 신속하게 검출하는 등에 활용되며, 검출을 원하는 특정 표적 유전물질을 증폭하는 방법은?
1
ICP(Inductively Coupled Plasma)
2
HPLC(High Performance Liquid Chromatography)
3
GC(Gas Chromatography)
4
PCR(Polymerase Chain Reaction)정답
해설
1. ICP -대부분의 금속을 측정하는데 사용 -혼합된 성분들을 효과적으로 이온화 할 수 있는 플라스미드를 이온원으로 사용, 원소의 원자선 및 이온선의 발광광도를 측정해 시험용액 중의 목적원소의 농도를 분석하는 방법. 2.HPLC -물질의 정량분석, 정성분석에 효과적. 3. GC -이동상이 기체인 크로마토그래피의 한 방법. 4. PCR -=중합효소 연쇄반응 -DNA부분을 시험관내에서 대량으로 증폭 시킬 수 있는 방법. -검출을 원하는 특정 표적 유전물을 증폭하는 방법. -식품의 미생물 오염여부를 신속하게 검출하는 등에 활용