식품미생물학식품기사(변경) · 2016년03월06일 · 62/100
62.리스테리아의 세균 특성에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
건조한 환경에서도 비교적 잘 견딘다.
2
일반미생물보다 냉동조건에 강하다.
3
식중독 발생 시 감염형 특성을 나타낸다.
4
최적온도가 25℃ 정도이다.정답
해설
정답 4번 맞습니다. 리스테리아균은 저온에서도 생육가능하지만, 발육최적온도가 30-35도로 중온균입니다. 1,2,3번은 모두 맞는 설명입니다.
정답 4번 맞습니다. 리스테리아균은 저온에서도 생육가능하지만, 발육최적온도가 30-35도로 중온균입니다. 1,2,3번은 모두 맞는 설명입니다.