식품위생학식품기사(변경) · 2017년05월07일 · 12/100
12.아래에서 설명하는 경구감염병은?
1
콜레라
2
장티푸스
3
유행성 간염
4
세균성 이질정답
해설
=원인균 -shigella dysenteryae(A군),s.flexneri(B군),s.boydii(C군),s.sonnei(D군) 등 -그람음성 간균, 호기성이며 아포, 협막이 없다 =감염경로 -감염원은 환자의 분변 -물,우유,식품 등에 의해서도 감염될 수 있음(경구감염) =잠복기및증상 -잠복기는 1~7일,발병은 오한,전율,구토,복통,설사 -주증상은 잦은설사:처음에는 수양변>점액+혈액,발열38~39도