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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2018년03월04일 · 86/100

86.구연산 발효 시 당질 원료 대신 이용할 수 있는 유용한 기질은?

1

n-Paraffin정답

2

Ethanol

3

Acetic acid

4

Acetaldehyde

해설

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