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식품화학식품기사(변경) · 2020년06월06일 · 21/100

21.다음 provitamin A 중 Vitamin A의 효과가 가장 큰 것은?

1

α-catotene

2

β-carotene정답

3

ν-carotene

4

Cryptoxantin

해설

베타-이오논 고리핵을 가져야 프로비타민A 기능있음 참고: 리코펜은 비타민A가 될 수 없다

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