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식품위생학식품기사(변경) · 2021년05월15일 · 16/100

16.인수공통병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으며, 소량의 균으로도 발병이 가능한 식중독균은?

1

Vibrio parahaemolyticus

2

Staphylococcus aureus

3

Bacillus cereus

4

Listeria monocytogenes정답

해설

Listeria는 저온에서 생존 가능하다

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