로그인 회원가입

식품위생학식품기사(변경) · 2022년03월05일 · 10/100

10.식품 가공을 위한 냉장/냉동 시설 설비의 관리 방법으로 틀린 것은?

1

냉장시설은 내부 온도를 10℃이하로 유지한다.

2

냉동 시설은 –18℃이하로 유지한다.

3

온도 감응 장치의 센서는 온도가 가장 낮게 측정되는 곳에 위치하도록 한다.정답

4

신선편의식품, 훈제연어, 가금육은 5℃이하로 유지한다.

해설

가장 높게 측정되는 곳

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기