식품미생물학식품기사(변경) · 2022년03월05일 · 71/100
71.미생물의 영양원에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
종속영양균은 탄소원으로 주로 탄수화물을 이용하지만 그 종류는 균종에 따라 다르다.
2
유기 질소원으로 요소, 아미노산 등은 효모, 곰팡이, 세균에 의하여 잘 이용된다.
3
무기염류는 미생물의 세포 구성성분, 세포내 삼투압 조절 또는 효소 활성 등에 필요하다.
4
생육인자는 미생물의 종류와 관계없이 일정하다.정답
해설
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