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식품미생물학식품산업기사(구) · 2009년03월01일 · 69/80

69.naringinase 효소의 설명으로 옳은 것은?

1

감귤 쓴맛 성분의 분해효소이다.정답

2

식물 세포벽의 다당류 분해효소이다.

3

sucrose 분해효소이다.

4

젖당분해효소이다.

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