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식품화학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 24/100

24.다음 중 환원당 정량방법은 어느 것인가?

1

kjeldahl법

2

Bertrand법정답

3

Karl Fischer법

4

Soxhlet법

해설

1. 조단백질 분석법 3. 수분함량 분석법 4. 지방 분석법

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