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식품가공학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 51/100

51.난황계수가 0.42 이고 난황의 폭이 3.5cm일때 난황의 높이와 신선도의 판별 결과는?

1

높이 0.147cm 이고 부패란이다.

2

높이 0.83cm 이고 신선란이다.

3

높이 1.47cm 이고 신선란이다.정답

4

높이 0.83cm 이고 부패란이다.

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