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식품미생물학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 62/100

62.맥주 발효에 사용되는 효모는?

1

Saccharomyces fragilis

2

Saccharomyces peka

3

Saccharomyces cerevisiae정답

4

Zygosaccharomyces rouxii

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