식품제조공정식품산업기사 · 2012년08월26일 · 88/100
88.혼합공정 중 다량의 고체 분말과 소량의 액체를 섞는 조작은?
1
교반(Agitation)
2
반죽(Kneading)정답
3
유화(Emulsification)
4
교동(Churning)
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 정답 1번 교반임.