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식품제조공정식품산업기사 · 2014년03월02일 · 81/100

81.겨울철 해변가나 고산지대에서 주간의 온도 변화에 의하여 얼었다, 녹았다를 반복하면서 수분을 증발시켜 건조하는 방법은?

1
양건 건조법
2
음건 건조법
3
자연 동건법정답
4
진공 건조법

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