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식품위생학식품산업기사 · 2015년03월08일 · 2/100

2.아플라톡신의 특성이 아닌 것은?

1

열에 매우 안정한 단순단백질이다.정답

2

B1은 간독소로서 가장 강력하다.

3

발암성을 나타낸다.

4

Aspergillus flavus에 의해 생성된다.

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