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식품제조공정식품산업기사 · 2015년03월08일 · 82/100

82.밀제분 시 원료 밀을 롤로(roller)를 사용하여 부수면서 배유부외 외피를 분리하는 공정은?

1

가수공정

2

순화공정

3

훈증공정

4

조쇄공정정답

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