식품위생학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 13/100

13.농약에 의한 식품오염에 대한 설명으로 틀린 것은?

농약은 물이나 토양을 오염시키고 식품원료로 사용되는 어패류 등의 생물체에 축적될 수 있다.

오염된 농작물이나 어패류를 섭취하면 만성 중독 증상이 나타날 수 있다.

유기염소제는 분해되기 어렵다.

농약의 잔류기간은 살포장소에서 농약잔류물이 50% 손실되는데 걸리는 기간을 말한다.정답

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