식품가공학식품산업기사 · 2016년03월06일 · 49/100
49.사과의 CA저장 최적 조건은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
온도 5℃, 산소 10%, 탄소가스 10~15% 습도 85~95%정답
2
온도 5℃ , 산소 10%, 탄산가스 10~15% 습도 50~60%
3
온도 2℃ , 산소 5% 탄산가스 0.5% 습도 85~95%
4
온도 5℃, 산소5% 탄산가스 0~10% 습도 85~95%
해설
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