식품제조공정식품산업기사 · 2016년03월06일 · 84/100

84.사별 공정의 효율에 영향을 주는 요인으로 거리가 먼 것은?

원료의 공급 속도

입자의 크기

수분

원료의 PH정답

해설

사별 공정의 효울에 영향을 주는 요인 원료의 공급속도 입자의 크기 재료의 수분 입자표면의 전하

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습