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식품가공학식품산업기사 · 2017년03월05일 · 50/100

50.아이스크림 품질 평가 중 큰 유당결정이 생겨 사상 조직이 나타나는 현상은?

1
buttery body
2
crumbly body
3
fluffy body
4
sandiness정답

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