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식품위생학식품산업기사 · 2018년03월04일 · 17/100

17.표백작용과 관계 없는 것은?

1

산성 제일인산칼륨정답

2

과산화수소

3

무수아황산

4

아황산나트륨

해설

1. 산성 제일인산칼륨 산도조절제 팽창제 영양강화제 로 사용. (표백작용 X)

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