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식품미생물학식품산업기사 · 2018년08월19일 · 68/100

68.일반적으로 통조림 살균 시에 가장 주의하여야 하는 부패 세균은?

1

Pediococcus halophilus

2

Bacillus subtilis

3

Clostridium sporogaenes정답

4

Streptococcus lactis

해설

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