식품미생물학식품산업기사 · 2019년03월03일 · 78/100
78.통기성의 필름으로 포장된 냉장 포장육의 부패에 관여하지 않는 세균은?
1
Pseudomonas 속
2
Clostridium 속정답
3
Moraxella 속
4
Acinetobacter 속
해설
1. Pseudomonas(슈드모나스) 속->호기성균 2. Clostridium(클로스트리듐) 속->편성혐기성균이므로 관여하지 않는다 3. Moraxella(모락셀라) 속->호기성균 4. Acinetobacter(아시네토박터) 속->편성호기성균