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식품화학식품산업기사 · 2020년08월22일 · 31/100

31.면실 중에 존재하는 항산화 성분으로 강력한 항산화력이 인정되나 독성 때문에 사용되지 못하는 것은?

1

커큐민(Curcumin)

2

고시폴(Gossypol)정답

3

구아이아콜(Guaiacol)

4

레시틴(Lechitin)

해설

[동영상 해설 보기]

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