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식품미생물학식품산업기사 · 2020년08월22일 · 76/100

76.청주에서 품질이 저하되게 하는 화락현상을 유발하는 균은?

1

Lactobacillus homohiochii정답

2

Leuconostoc mesentroides

3

Saccharomyces cerevisiae

4

Aspergillus sake

해설

[동영상 해설 보기]

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