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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2008년03월02일 · 68/100

68.식중독 원인균에 의한 오염방지 방법으로 틀린 것은?

1

신선한 재료를 사용

2

식품재료를 고온에 보관정답

3

식품제조자 손의 소독, 세척 습관화

4

화농성 질환자의 식품 조리업무 금지

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