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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2008년07월27일 · 73/100

73.과실류의 냉장저장 조건을 확립하려고 할 때 필요한 정보와 거리가 먼 것은?

1

과실의 초기 온도

2

과실의 비열

3

과실의 수분활성도정답

4

과실의 호흡율

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