유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2012년05월20일 · 67/100
67.방사선 피폭과 관련한 식품위생에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
방사능 물질이 대기로 방출되어 낙진 또는 비를 통해 토양이나 해양을 오염시키며, 이러한 환경에 의해 농·수·축산물에 흡수 축적된 방사능 물질이 인체에 흡수된다.
2
잎 표면이 위를 향하며 잎이 넓은 채소류는 다른 채소에 비하여 비교적 높은 농도의 방사능물질이 검출된다.
3
식품 중의 방사성물질 오염 여부를 검사하는 항목은 세슘(134CS + 137CS), 스트론튬(90Sr)이다.정답
4
다시마와 미역 등에는 요오드가 함유되어 있으나, 함유되는 안정 요오드량이 적고 일정하지 않아 피폭 예방에 대한 효과는 미미하다.