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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2014년08월17일 · 62/100

62.다음에서 설명하는 식품첨가물은?

유기농업기사 62번 문제 이미지

1

겔화제 gelling agent

2

과산화수소 hydrogen peroxide

3

염화칼슘 calcium chloride정답

4

글루콘산 gluconic acid

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