유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2019년04월27일 · 72/100
72.구토 및 콜레라 증세를 보이며 간장과 신장의 침해를 보이는 맹독성의 버섯독은?
1
뉴린
2
무스카린
3
아마니타톡신정답
4
콜린
해설
독버섯 주요 유독성분 1. 아마니타톡신: 광대버섯, 독우산광대버섯 등에서 발견, 세포 용해성 유독성분, 간장과 신장에 치명적 손상을 함, 치사율 약 70%에 해당하는 맹독 2. 무스카린, 무스카리딘: 파리버섯, 마귀버섯, 땀버섯 등에서 발견, 구토, 설사 등의 우장염 증상 외에 발한, 동공축소, 호흡곤란