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유기식품 가공.유통론유기농업기사 · 2020년06월06일 · 65/100

65.식품의 저장을 위한 가공방법 중 가열처리 방법은?

1

동결건조법(freeze-drying)

2

한외여과법(ultra-filtration)

3

냉장냉동법(chilling or freezing)

4

저온살균법(pasteurization)정답

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