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임의 구분제과기능장 · 2004년04월04일 · 57/60

57.빵제조 공정표에서 손실(loss) 또는 불량제품 양을 기재 할 필요가 없는 항목은?

1

분할이 끝난 후

2

성형이 끝난 후

3

오븐에 넣은 후정답

4

포장이 끝난 후

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