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임의 구분제과기능장 · 2004년07월18일 · 34/60

34.유지가 산화하면 과산화물이 생성되어 산패가 된다. 이를 방지하거나 지연시키는 천연 항산화제는?

1

비타민 E정답

2

비타민 C

3

리보플라빈

4

니아신

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