임의 구분제과기능장 · 2005년04월03일 · 52/60

52.비타민에 대한 설명으로 틀린 설명은?

비타민 A는 지용성 비타민으로 결핍되면 야맹증 증세가 나타난다.

비타민 E는 지용성 비타민으로 비타민 A와 C의 항산화 작용과 지질 산화 방지의 기능을 가지고 있다.

비타민 B1은 수용성 비타민으로 결핍되면 사지 말초의 마비를 수반하는 각기병 증세가 나타난다.

비타민 C는 수용성 비타민으로 결핍되면 구순염 증세가 나타난다.정답

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