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임의 구분제과기능장 · 2005년07월17일 · 57/60

57.데커레이션 케이크를 만드는 공정이 다음과 같고 연속작업을 할 때 통상적으로 인원 배정이 가장 적어도 되는 공정은?

제과기능장 57번 문제 이미지

1

스펀지 믹싱

2

굽기

3

냉각정답

4

아이싱과 데커레이션

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