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재료과학제빵기능사 · 2004년02월01일 · 37/60

37.제빵 중 설탕 사용목적과 가장 거리가 먼 것은?

1

노화방지

2

빵표피의 착색

3

유해균의 발효억제정답

4

효모의 번식

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