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영양학제빵기능사 · 2011년04월17일 · 47/60

47.다음 중 감미가 가장 강한 것은?

1

맥아당

2

설탕

3

과당정답

4

포도당

해설

감미도순 : 과당> 전화당> 설탕> 포도당> 맥아당> 갈락토오스> 유당

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